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Panier en osier avec un tissus beige, entouré d'un liseré feuilles et...
Le Raz El Hanout est un mélange d'épices de près d'une trentaine d'épices connues (cumin, piment, coriandre, poivre, muscade, cannelle, cardamome...).
Pour réaliser un délicieux vin chaud, faite bouillir 1.5L de vin rouge, ajoutez 325ml d'eau et le pot entier du mélange d'épice. Faites bouillir le tout, laissez infuser 5 min puis filtrez avec une écumoire. Sucrez à votre convenance.
Cette poudre AOC de piment d'espelette est un produit AOC, de haute qualité gustative, de production et de traçabilité contrôlées à tous les stades.
Saupoudrez-le au gré de vos envies sur vos pommes de terre nouvelles, vos darnes de saumon ou un rôti de porc à l'ananas.
Ce mélange pain fruité et fortement aromatique est constitué d'un subtil mélange de cannelle, anis vert, clou de girofle, gingembre et cardamome.
Le gingembre est une plante vivace élancée comme un roseau. Seule la partie souterraine qu'est le rhizome constitue l'épice.
Originaire de Chine, les Baies de Szechuan aux accents poivrés et citronnés sont reconnues comme étant les meilleures.
C'est la cannelle des fins gourmets. Elle comporte plusieurs écorces enroulées, très friables. Sa saveur est particulièrement délicate.
C'est dans cet esprit, qu'à la Réunion, il y a bien longtemps, fut élaboré ce savoureux mélange aux saveurs acidulées.
La Halte Gourmande a fait pour vous la route des épices et vous a ramené de belles trouvailles ! Découvrez nos trésors : Raz el hanout, cannelle de ceylan, épices à foie gras, baies de szechuan, gingembre, safran, cardamone, piment d'Espelette… autant d'épices qui vous permettront de relever et pimenter vos plats !