Tapenade verte à la Provençale

La tapenade verte à la Provençale est une préparation à base d'olives vertes et de câpres, aromatisée aux herbes de Provence.

Elle est très utilisée comme condiment ou base aromatique et entre dans la composition de la dinde de Noël, elle relève une daube, lie une sauce.

Mais l'usage le plus courant aujourd'hui est de la tartiner sur un toast chaud ou froid pour vos apéritifs.

Gratin de courgettes à la tapenade verte

Commencez par préchauffez votre four à 180° ou au thermostat 6.

Lavez et coupez vos courgettes en rondelles.

Après avoir huilé votre plat à gratin, déposez-y la moitié des courgettes et répartissez la moité de la tapenade par dessus. Ensuite recouvrez la tapenade par le reste des courgettes et salez et poivrez à votre convenance.

Enfin déposez le reste de la tapenade et parsemez votre préparation de parmesan.

Enfournez environ 35 min en fonction de votre four pour un gratin parfait ! Savourez c'est prêt !