Langue Lucullus de Valenciennes 100g pour 1 ou 2 personnes

La langue Lucullus est une spécialité culinaire de Valenciennes, c'est un millefeuille de fines tranches de langue fumée et de couches de foie gras.

La langue lucullus peut se consommer en entrée avec un toast chaud accompagnée d'un confit d'oignons et d'un bon verre de vin blanc moelleux (à déguster avec modération).

Cette superposition réputée est à déguster avec un vin frais tel que le Jurançon sec, ou avec une bière de garde.

Pour la petite histoire, "Lucullus" était le nom d'un général romain et signifie "amour du foie gras", c'est vous dire la noblesse et le raffinemment de cette langue Lucullus de Valenciennes

Suggestion de dégustation : Mettre au frais 24h avant dégustation. Ouvrir, exercer une légère pression sur le dessus de la barquette. Remettre au frais 4h. Trancher avec un couteau bien aiguisé.

Ingrédients : langue de bœuf traitée en salaison et fumée 46% (langue de bœuf origine UE, sel, conservateur : nitrite de sodium), foie gras de canard, graisse de canard, foie maigre de canard, eau, œuf, Cognac, protéines de lait, sel, sucre, poivre, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrite de sodium. Fabriqué dans un atelier manipulant fruits à coque et sésame.