Les brisures de truffe d’été sont des petits morceaux irréguliers issus de la truffe d’été, généralement récupérés lors du tranchage ou de la transformation des truffes entières.
Brisures de truffe d'été 25g
11,90 €
(476,02 € /kilo)
Les brisures de truffe d’été sont des petits morceaux irréguliers issus de la truffe d’été, généralement récupérés lors du tranchage ou de la transformation des truffes entières.
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Les brisures de truffe d’été sont des petits morceaux irréguliers issus de la truffe d’été, généralement récupérés lors du tranchage ou de la transformation des truffes entières.
Très pratiques, les brisures de truffe d’été sont idéales pour :
-
des sauces (crème, jus de viande)
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des omelettes ou œufs brouillés
-
des risottos
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des farces
-
des tartinades ou beurres truffés
Elles se mélangent facilement aux préparations, diffusant leur arôme de façon homogène.
MOUTARDETRUFFE
Fiche technique
- Composition
- Truffes d'été 83%, eau, arômes naturels, sel
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