Véritable Lucullus de Valenciennes

Parmi les spécialités de foie gras, vous pourrez retrouver la Lucullus de Valenciennes. La gastronomie du Nord est riche: la Lucullus de Valenciennes en est un parfait exemple. Reconnue pour ses saveurs, nombreux sont les expatriés (du Nord) à regretter de ne pas pouvoir déguster ce produit si cher à leur cœur. Chez Halte Gourmande, nous vous proposons de retrouver la véritable lucullus de Valenciennes, fruit du savoir faire d’un restaurateur Valenciennois, Edmond Laudouar, qui a transmis cette recette unique pour en faire une véritable part du patrimoine du Nord.

Mêlant le côté raffiné du foie gras avec la puissance de la langue de bœuf fumée, la véritable lucullus de Valenciennes est un plaisir pour les yeux et les papilles. Labélisé Saveur en Or, ce produit fera le bonheur des gourmands, et pourra transformer un apéritif banal en véritable festin !

Fabriqué dans le Nord, cette spécialité de foie gras créée dans les années 30 a su conquérir le cœur des habitants pour devenir une fierté. La langue lucullus peut se déguster directement sur un toast grillé et encore chaud ou avec un confit d’oignon et du vin blanc tel que le Monbazillac.