Confinade de canard aux poivrons doux

Description : Viande de canard cuisinée avec des poivrons doux tendres et juteux au goût légèrement sucré, le tout est relevé d'une pointe d'huile d'olive et de piment doux d'Espelette.

Conservation : à température ambiante

Ingrédients : magret et viande de canard 72% (origine : France), poivrons rouges et verts 13%, huile végétale d'olive, ail, sel, poivre, piment d'Espelette.

Conseil de préparation : Servir à température ambiante ou frais avec du pain de campagne tout juste grillé et encore chaud pour relever les arômes et réveiller les papilles!
Peut aussi se cuisiner avec des pommes de terre vapeur. Couper les pommes cuites en 2 dans le sens de la longueur. Creuser la pomme de terre et écraser la chair dans une assiette. Mélanger à part égale avec la confinade. Garnir les pommes de terre avec cette préparation et gratiner au four 10 minutes. 

Conservation au réfrigérateur 2 à 3 jours après ouverture et après revisser la capsule.