Gibelotte de canard sauce foie gras et sa poelée de petits raisins 300g

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Gibelotte de canard sauce foie gras et sa poêlée de petits raisins

Ce plat cuisiné du Sud Ouest est appelé "Gibelotte" car ce terme détermine la façon dont il a été préparé c'est à dire comme un ragoût avec des légumes ( pommes de terre, carotte, raisins noirs).

À la base la gibelotte est préparée avec du lapin mais celle ci a été revisité en façon Sud Ouest avec du canard. Un délice pour les papilles qui se déguste idéalement avec des pommes vapeurs ou des carottes fondantes.

Mariez-le de préférence avec un vin rouge sec comme un Cahors ou un Saint Emilion.

Pour 2 personnes.

 

Ingrédients

manchon de canard confit 41% (manchon de canard, sel, poivre, conservateur : nitrite de sodium), sauce cuisinée 34% (eau, vin blanc doux, oignon, crème (lactose), foie gras de canard 4%, amidon, arômes (gluten, soja), graisse de canard, échalote, Armagnac 1%, sucre, sel, colorant E150b, pomme de terre, carotte, raisin sec.

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  • Anonymous A.
    Publié le 23/02/2019 à 12:53
    5

    Pas goûté



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