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Kit de Cuisine moléculaire

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Kit de Cuisine moléculaire

Kit de cuisine moléculaire. Le kit comprend 4 additifs en sachets pré-mesurés, 6 outils moléculaires de même qu'un DVD de 50 recettes qui fera de votre première expérience avec la cuisine moléculaire un véritable jeu d'enfants.

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Kit de cuisine moléculaire

Cet ensemble d'initiation à la cuisine moléculaire vous permettra de reproduire à la maison les techniques moléculaires qui ont fait la renommée des grands restaurants. Grâce à ce kit de cuisine moléculaire, la cuisine des grands chefs est enfin accessible à tous.

Le kit comprend :

- 4 additifs alimentaires (20 sachets)

5 sachets de 25g de Lactate de Calcium, 5 sachets de 10g d'Alginate de Sodium, 5 sachets de 10g d'Agar Agar et 5 sachets de 10g de Lécithine de Soja.

- 1 moule en silicone

- 1 cuillère percée

- 1 seringue de 60ml

- 2 tubes en silicones

- 3 pipettes

- 1 DVD de 50 recettes

- 1 livret détaillant les "Trucs & Astuces"

Epatez vos convives et devenez le grand Chef de la maison : Caviar de menthe qui explose en boche, spaghettis de chocolat noir ...