Bloc de foie gras de canard Edouard Artzner

Le bloc de foie gras de canard du Edouard Artzner avec sa texture fondante est particulièrement apprécié en toasts à l'apéritif ou pour une entrée gourmande telle une assiette sarladaise.

Grâce à un savoir-faire inégalé, la maison Edouard Artzner vous propose un foie gras de canard d'Alsace tendre au goût authentique. Son conditionnement en boîte permet de le conserver plusieurs années à température ambiante, d’autant plus qu'au fil du temps, le foie gras absorbe sa propre graisse et gagne en onctuosité !

Foie gras de canard, eau, sel, conservateurs : nitrite de sodium, poivre, sucre.

Salade salardaise

Commencez par faire cuire l’œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 min de façon à obtenir un œuf mollet.

Puis dans une poêle, faites chauffer les gésiers confits. Lorsque la graisse a fondu, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.

Dans la même poêle, faites sauter les pommes de terre préalablement pelées et coupées dans la graisse de canard.

Lorsqu'elles sont dorées à souhait, salez et poivrez. Puis saupoudrer de persil et d'ail écrasé et mélangez le tout.

Préparez votre vinaigrette maison.

Déposez dans votre pl at les feuilles de salade, la tomate en morceaux et les croûtons. Aspergez votre plat de votre vinaigrette et déposez-y l’œuf écalé encore chaud, les gésiers et les pommes sarladaises.

A déguster chaud !