Caviar

Sélection de grains de caviar d'Aquitaine.

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Certains noms, certains mots ont une résonnance particulière et suscitent la convoitise et le fantasme. Le caviar est de ceux là. Il en est du caviar comme de tous les plaisirs les plus ultimes : il se contemple avant de se goûter. Les grains de caviar offrent une magnifique palette de couleurs : du gris ardoise au brun fumé en passant par le noir bleuté et toutes les nuances de l’or et de l’ambre, toutes les couleurs du ciel et de l’eau transcendées par la lumière sont réunies.
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