HALTE GOURMANDE : Sels, épices

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Accueil > Sels, épices

Sel de guérande aux 5 baies 170g	4,50 €
Le sel de guérande est un sel marin qui est récolté dans des marais salants par les paludiers directement depuis la mer. Il est reconnu pour ses qualités gustatives et est ici aromatisé aux 5 baies.

Sel de guérande aux herbes de Provence 160g	4,50 €
Le sel de guérande est un sel marin qui est récolté dans des marais salants par les paludiers directement depuis la mer. Il est reconnu pour ses qualités gustatives et est ici aromatisé aux herbes de Provence.

Sel des iles 110g	4,50 €
Le sel des iles est un sel original, au coriandre, gingembre et piment oiseau. Ce sel accompagne à merveille les plats mijotés de viandes ou de poissons. De plus il est présenté dans un moulin qui vous permet de moudre et doser facilement la quantité de sel sur vos plats et surtout de préserver toute la saveur du sel.

Sel du pécheur 110g	4,50 €
Le sel du pécheur est un sel original au sel rose de l'himalaya et aux pétales de roses. Ce sel accompagne à merveille les plats mijotés vos viandes, poissons et légumes. De plus il est présenté dans un moulin qui vous permet de moudre et doser facilement la quantité de sel sur vos plats et surtout de préserver toute la saveur du sel.

Harissa 90g	3,50 €
L'harissa est une purée de piments rouges séchés au soleil puis broyés en présence d'épices comme du cumin. L'harissa est généralement utilisée comme condiment ou comme un ingrédient. Elle est souvent utilisée pour préparer des casse-croûtes ou pour assortir des plats comme le couscous ou le kefteji.

Basilic 20g	3,90 €
Plante condimentaire très parfumée, le basilic donne une saveur sucrée et citronnée à de nombreux mets. Riche en vitamines, n'ayez pas peur d'avoir la main lourde et d'en parsemer généreusement vos préparations : contrairement aux matières grasses et au sel, cela n'aura aucune incidence sur votre ligne.

Herbes de Provence 25g	3,90 €
Les herbes de Provence s’utilisent sur les poissons, viandes, tomates et aubergines en grillade ou dans les courts-bouillons.

Gelée de piment d’Espelette 100g	6,50 €
Composée de piment d’Espelette, de sucre, de vinaigre et de pectine, cette gelée accompagne traditionnellement le fromage de brebis ou le foie gras. Mais sa touche délicate rehausse aussi les viandes froides par exemple et accommode toutes vos recettes sucrées et salées.

Gros sel marin aux algues 500g	7,90 €
Une touche marine aux algues qui parfumera la cuisson des poissons, coquillages et crustacés, pâtes et riz.

Sel aux algues 200g	3,00 €
Ce sel aux algues de Bretagne est composé de 11% d'algues : dulce, fucus, laitue de mer et de 90% de sel de mer. Il parfumera vos viandes, vos poissons en papillotes, vos salades et omelettes... Il ajoutera une note iodée agréable et originale à vos plats.

Pimientos del piquilo de navarra 235g

6,90 €

Cuits sur un feu de hêtre et de chêne, élaborés et conservés selon la tradition artisanale, les Pimientos del piquilo (piments piquillos en français) offrent la meilleure qualité et la saveur naturelle.
Ils sont pelés à la main, un par un, avec un soin artisanal. Le traitement spécial permet de conserver la totalité de leur arôme, leur gout et leur texture, comme exigent les palais les plus exigeants.

Les piquillos sont de petite taille, 8 à 10 cm de long, de forme plate triangulaire et finissent en pointe.
C’est un piment de couleur rouge intense, charnu, compact et consistant au gout tout à fait différent des autres piments, beaucoup moins fort, sa chair est bien plus fine. Il a une saveur doucereuse, pas acide et un certain gout de grillé.

Fleur de sel au piment d'Espelette 90g	5,00 €
La fleur de sel est le sel noble réservé à la table. Extraite des marais salants dans le respect de la Tradition et des préoccupations écologiques des paludiers français, cette fleur parfumée offre en entrée de bouche son parfum de violette rehaussé progressivement par la chaleur du piment d'Espelette. Un assaisonnement réussi pour accompagner tous vos mets !

Poudre AOC de piment d’Espelette 50g

6,90 €

Cette poudre AOC de piment d’Espelette est un produit AOC, donc de haute qualité gustative, de production et de traçabilité contrôlées à tous les stades.

La poudre s’utilise, comme le poivre, dans toutes les préparations culinaires :
crudités et salades variées, viande poêlée, grillée ou mitonnée, poisson et court bouillon, ragoût, sauce, omelette, etc.

Ingrédients : 100% piment d'espelette.

Purée de piment d’Espelette 100g	6,50 €
Faite uniquement avec du piment d’Espelette, du vinaigre et du sel, cette purée s’emploie en fond de sauce ou comme condiment, à la place de la moutarde, avec des viandes froides par exemple.

Thym de provence 20g	3,90 €
Le thym de Provence s’utilise sur les poissons, viandes, tomates et aubergines en grillade ou dans les courts-bouillons. De plus le thym possède des vertus apéritive et favorise la digestion.

Romarin 15g	3,90 €
Le romarin de Provence s’utilise sur les poissons, viandes, tomates et aubergines en grillade ou dans les courts-bouillons. De plus cette plante aromatique est un remède contre les problèmes digestifs.

Dulse 18g	4,00 €
Ce mélange harmonieux s'utilise comme condiment et parfume idéalement toute préparation de sauces chaudes ou froides, salades composées, poissons, crustacées et barbecues.

Persil de la mer 15g	4,00 €
Le persil de la mer est un savoureux mélange de laitue de mer et de dulse qui offre un parfum idéal aux sauces de poissons, moules, barbecues et crudités.