Sels, épices | Halte Gourmande

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Diamant de sel à la truffe 60g	9,90 €
Ce diamant de sel à la truffe blanche italienne est un délice. D'une odeur incomparable, presque prenante, il raffinera une omelette, aromatisera un carpaccio de Saint Jacques et fera sensation sur un chèvre frais.

Mélange du trappeur, st Laurent, Quebec, 70g	8,50 €
Un trappeur canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée… Ainsi est né ce grand classique québécois. Saupoudrez-le au gré de vos envies sur vos pommes de terre nouvelles, vos darnes de saumon ou un rôti de porc à l’ananas.

Poivre Blanc du Penja 80g	9,50 €
Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Arrivée à maturité, sa baie est débarrassée de sa peau et devient le poivre blanc. Le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Doux et raffiné le poivre de Penja, s'accorde parfaitement avec le porc, le gibier et exalte la finesse des poissons.

Poivre Noir du Penja 80g	9,50 €
Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Arrivée à maturité, sa baie est débarrassée de sa peau et devient le poivre noir. Doux et raffiné le poivre noir de Penja, s'accorde parfaitement avec le porc, le gibier et exalte la finesse des poissons.

Baies de szechuan 30g	7,00 €
Originaire de Chine, les Baies de Szechuan aux accents poivrés et citronnés est reconnue comme étant la meilleure. Cette épice parfumera délicatement un poisson, mais surprendra avec une mousse au chocolat.

Raz El Hanout, Marrakech, Maroc 60g	7,00 €
Le Raz El Hanout est un mélange d'épices de près d'une trentaine d'épices connues (cumin, piment, coriandre, poivre, muscade, canelle, cardamome...). Ce savoureux mélange parfume naturellement les ragouts, tajines et couscous. Dans l'eau de cuisson, il colore et apporte de l'exotisme au riz.

Sirop d'Agave de Guadalajara, 250ml	6,50 €
L'Agave est un cactus d'Amérique du Sud. Le nectar de l'Agave rst obtenu en pressant le coeur de la plante. Il est composé essentiellement de fructose, 2 cuillères à soupe de sirop remplace 100g de sucre cristal dons ce qui en fait un excellent substitut au sucre blanc avec 2 fois moins de calories.

Sel fumé viking de Egersund, Norvège, 225g	9,50 €
Il semble que le sel Viking soit l'un des seuls héritages culinaires de ces vaillants guerriers. Ce sel,dont l'odeur et la si délicieuse saveur de fumé enchantent nos sens. Il convient parfaitement aux plats simples comme l'omelette, le gratin de pomme de terre, sa saveur fumée apporte une note innatendue à tous vos légumes.

Nori en sachet 30g	3,90 €
Le Nori s'utilise comme condiment et parfume idéalement les sauces chaudes ou froides, poissons, barbecues. Le nori est une algue rouge comestible, utilisée dans la cuisine japonaise notamment dans l'élaboration des maki et des temaki. Pour autant, lorsqu'elle sèche, la couleur rouge s'estompe. On distingue alors deux types d'algues : les noires, et les vertes.

Wakame en sachet 30g	3,30 €
Le Wakamé est une algue au gout très iodé s'utilisant dans les sauces, les soupes, les omelettes, les poissons chauds mais aussi pour la cuisson des légumes, céréales et féculents.Réhydrater 5 minutes dans l'eau froide.

Sel saveur figues oignons 5 baies 180g	4,50 €
Le sel de guérande est un sel marin qui est récolté dans des marais salants par les paludiers directement depuis la mer. Il est reconnu pour ses qualités gustatives et est ici aromatisé aux figues et oignons.

Sel des iles 110g	4,50 €
Le sel des iles est un sel original, au coriandre, gingembre et piment oiseau. Ce sel accompagne à merveille les plats mijotés de viandes ou de poissons. De plus il est présenté dans un moulin qui vous permet de moudre et doser facilement la quantité de sel sur vos plats et surtout de préserver toute la saveur du sel.

Sel du pêcheur 110g	4,50 €
Le sel du pêcheur est un sel original au sel rose de l'Himalaya et aux pétales de roses. Ce sel accompagne à merveille les plats mijotés vos viandes, poissons et légumes. De plus il est présenté dans un moulin qui vous permet de moudre et doser facilement la quantité de sel sur vos plats et surtout de préserver toute la saveur du sel.

Harissa 90g	3,50 €
L'harissa est une purée de piments rouges séchés au soleil puis broyés en présence d'épices comme du cumin. L'harissa est généralement utilisée comme condiment ou comme un ingrédient. Elle est souvent utilisée pour préparer des casse-croûtes ou pour assortir des plats comme le couscous ou le kefteji.

Basilic 20g	3,90 €
Plante condimentaire très parfumée, le basilic donne une saveur sucrée et citronnée à de nombreux mets. Riche en vitamines, n'ayez pas peur d'avoir la main lourde et d'en parsemer généreusement vos préparations : contrairement aux matières grasses et au sel, cela n'aura aucune incidence sur votre ligne.

Romarin 15g	3,90 €
Le romarin de Provence s’utilise sur les poissons, viandes, tomates et aubergines en grillade ou dans les courts-bouillons. De plus cette plante aromatique est un remède contre les problèmes digestifs.

Sel aux algues 200g	3,00 €
Ce sel aux algues de Bretagne est composé de 11% d'algues : dulce, fucus, laitue de mer et de 90% de sel de mer. Il parfumera vos viandes, vos poissons en papillotes, vos salades et omelettes... Il ajoutera une note iodée agréable et originale à vos plats.

Pimientos del piquilo de navarra 235g

6,90 €

Cuits sur un feu de hêtre et de chêne, élaborés et conservés selon la tradition artisanale, les Pimientos del piquilo (piments piquillos en français) offrent la meilleure qualité et la saveur naturelle.
Ils sont pelés à la main, un par un, avec un soin artisanal. Le traitement spécial permet de conserver la totalité de leur arôme, leur gout et leur texture, comme exigent les palais les plus exigeants.

Les piquillos sont de petite taille, 8 à 10 cm de long, de forme plate triangulaire et finissent en pointe.
C’est un piment de couleur rouge intense, charnu, compact et consistant au gout tout à fait différent des autres piments, beaucoup moins fort, sa chair est bien plus fine. Il a une saveur doucereuse, pas acide et un certain gout de grillé.

Poudre AOC de piment d’Espelette 40g

11,90 €

Cette poudre AOC de piment d’Espelette est un produit AOC, donc de haute qualité gustative, de production et de traçabilité contrôlées à tous les stades.

La poudre s’utilise, comme le poivre, dans toutes les préparations culinaires :
crudités et salades variées, viande poêlée, grillée ou mitonnée, poisson et court bouillon, ragoût, sauce, omelette, etc.

Ingrédients : 100% piment d'espelette.

Thym de provence 20g	3,90 €
Le thym de Provence s’utilise sur les poissons, viandes, tomates et aubergines en grillade ou dans les courts-bouillons. De plus le thym possède des vertus apéritive et favorise la digestion.