HALTE GOURMANDE : Spécialités du Pays basque

Déjà client ?

Première visite : Inscription

Vins

Champagnes, pétillants

Apéritifs, digestifs, spiritueux

Bières, cidres

Foies gras, lucullus, confits

Soupes, veloutés, entrées, sauces

Tapenades, toasts

Tartinables de la mer

Plats cuisinés

Terrines

Huiles, vinaigres, moutardes

Sels, épices

Olives, antipasti, pates

Boissons sucrées

Thés, cafés, accessoires

Confitures, miels, confits

Chocolats, gâteaux, desserts

Confiseries, fruits secs, sucres

HALTE GOURMANDE : Votre panier d'achat

Votre Panier

Sous-catégorie(s)
• Mousses et tartinables pour apéritifs
• Piments d'Espelette et de poivrons
• Plats préparés du Pays Basque
• Terrines du Pays Basque

Pimientos del piquilo de navarra 235g

6,90 €

Cuits sur un feu de hêtre et de chêne, élaborés et conservés selon la tradition artisanale, les Pimientos del piquilo (piments piquillos en français) offrent la meilleure qualité et la saveur naturelle.
Ils sont pelés à la main, un par un, avec un soin artisanal. Le traitement spécial permet de conserver la totalité de leur arôme, leur gout et leur texture, comme exigent les palais les plus exigeants.

Les piquillos sont de petite taille, 8 à 10 cm de long, de forme plate triangulaire et finissent en pointe.
C’est un piment de couleur rouge intense, charnu, compact et consistant au gout tout à fait différent des autres piments, beaucoup moins fort, sa chair est bien plus fine. Il a une saveur doucereuse, pas acide et un certain gout de grillé.

Poudre AOC de piment d’Espelette 50g	6,90 €
Cette poudre AOC de piment d’Espelette est un produit AOC, donc de haute qualité gustative, de production et de traçabilité contrôlées à tous les stades. La poudre s’utilise, comme le poivre, dans toutes les préparations culinaires : crudités et salades variées, viande poêlée, grillée ou mitonnée, poisson et court bouillon, ragoût, sauce, omelette, etc.

Purée de piment d’Espelette 100g	6,50 €
Faite uniquement avec du piment d’Espelette, du vinaigre et du sel, cette purée s’emploie en fond de sauce ou comme condiment, à la place de la moutarde, avec des viandes froides par exemple.

Piperade maison 750g

8,50 €

La piperade est un plat traditionnel du Pays basque. Elle est à base de tomates, de piments du Pays basque (piment d'Espelette), liés avec des œufs brouillés.

La piperade se sert très chaud et se déguste avec du jambon de Bayonne, ou du fromage de brebis, sans oublier un vin rouge du sud-ouest. Mais on peut se laisser surprendre en la mariant avec d'autres aliments comme les œufs ou les frites.

Mousse d'asperge 100g

3,50 €

Les Mousses Anko sont réputées pour leurs recettes délicates et crémeuses.

Cette mousse d'asperge est une savante combinaison d'asperges typiques et naturels de la Ribera de Navarra avec des œufs et de la crème fraiche pour un produit final de texture crémeuse, de grande saveur.

Elle est tout indiquée pour être servie comme apéritifs, "tapas", amuse-gueules ou en décoration de plats. Vous êtes sûr de surprendre vos convives avec de produit.

La Mousse est un produit créatif pou cuisiner et une alternative aux pâtés traditionnels, la seule différence c'est qu'elle est élaborée à partir de légumes frais.

Mousse d'artichaut 100g

3,50 €

EN RUPTURE

Les Mousses Anko sont réputées pour leurs recettes délicates et crémeuses.

Cette mousse d'artichaut est une savante combinaison d'artichauts typiques et naturels de la Ribera de Navarra avec des œufs et de la crème fraiche pour un produit final de texture crémeuse, de grande saveur.

Elle est tout indiquée pour être servie comme apéritifs, "tapas", amuse-gueules ou en décoration de plats. Vous êtes sûr de surprendre vos convives avec de produit.

La Mousse est un produit créatif pou cuisiner et une alternative aux pâtés traditionnels, la seule différence c'est qu'elle est élaborée à partir de légumes frais.

Mousse de pimiento del piquillo 100g

3,50 €

Les Mousses Anko sont réputées pour leurs recettes délicates et crémeuses.

Cette mousse de pimiento del piquillo est une savante combinaison de pimiento del piquillo typiques et naturels de la Ribera de Navarra avec des œufs et de la crème fraiche pour un produit final de texture crémeuse, de grande saveur.

Elle est tout indiquée pour être servie comme apéritifs, "tapas", amuse-gueules ou en décoration de plats. Vous êtes sûr de surprendre vos convives avec de produit.

La Mousse est un produit créatif pou cuisiner et une alternative aux pâtés traditionnels, la seule différence c'est qu'elle est élaborée à partir de légumes frais.

Gelée de piment d’Espelette 100g	6,50 €
Composée de piment d’Espelette, de sucre, de vinaigre et de pectine, cette gelée accompagne traditionnellement le fromage de brebis ou le foie gras. Mais sa touche délicate rehausse aussi les viandes froides par exemple et accommode toutes vos recettes sucrées et salées.