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| Gibelotte de canard sauce foie gras et sa poelée de petits raisins 600g |
11,00 €
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Ce plat cuisiné du Sud Ouest s'appelle "Gibelotte" car ce terme détermine la façon dont il a été préparé c'est à dire comme un ragoût avec des légumes ( pommes de terre, carotte, raisins noirs).
A la base la gibelotte est préparée avec du lapin mais celle ci a été revisité en façon Sud Ouest avec du canard.
Pour 2 personnes.
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| Farz gwinihz du 360g |
6,00 €
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Le "farz gwiniz du" (ou far de blé noir) accompagne la viande du pot-au-feu en Bretagne (on parle alors de "kig ha farz").
La texture et le goût du Farz gwiniz du sont très raffinés.
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| Tripes flamandes 750g |
9,90 €
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Ce plat typique du Nord de la France que sont les tripes flamande, a été réalisé par un artisan de cette région.
Cuisiné dans la bière et le vin blanc, le bœuf y prend tout son gout succulent.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Sauté de canard 750g sauce foie gras et armagnac |
11,00 €
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Ce sauté de canard sauce foie gras et armagnac sera un plat idéal pour vos repas entre amis. Nous vous conseillons de le préparer avec un accompagnement de pommes de terre rissolées.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Poulet aux maroilles 400g |
8,50 €
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Ce plat typique du Nord de la France est une association savoureuse de viande de poulet et de maroilles.
Pour 1 à 2 personnes.
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| Pot'je vleesch aux 3 viandes 750g |
12,90 €
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Le Pot'je vleesch est une spécialité du Nord composé de porc, poulet et lapin avec os.
Ces viandes sont mises dans une gelée composée de légumes.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Poulet aux maroilles 750g |
12,90 €
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Ce plat typique du Nord de la France est une association savoureuse de viande de poulet et de maroilles.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Sauté de porc au camembert et au cidre 750g |
12,90 €
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Ce délicieux plat est une douce association entre la viande de porc et sa sauce cuisinée au camembert et au cidre.
C'est un plat typique du Nord de la France.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Waterzoï de poulet du nord 750g |
12,90 €
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Le waterzoï est composé d'ailes de poulet label rouge et d'une sauce à base de fond volaille, crème fraiche, légumes..
C'est un plat typique du Nord de la France .
Pour 2 à 3 personnes.
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| Piperade maison 750g |
8,50 €
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La piperade est un plat traditionnel du Pays basque. Elle est à base de tomates, de piments du Pays basque (piment d'Espelette), liés avec des œufs brouillés.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Tripes de bœuf à la provençale 790g |
9,90 €
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La tripe de bœuf à la provençale est un plat typique.
Cette association légumes et tripes raviveront vos papilles. Nous vous conseillons de les servir très chaud accompagnées de pommes vapeur.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Volaille à la bière de garde du Nord 700g |
11,90 €
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Ce plat cuisiné du Nord de la France allie le goût fin de la volaille à celle plus relevé de la bière de garde.
La bière de garde est une bière de fermentation haute à l'origine fabriquée dans les fermes du Nord. Comme ils ne pouvait brasser qu'à certaines périodes de l'année, ils conservaient les bières dans des cuves. Ainsi la bière continuait de fermenter, y mûrissait et s'affinait.
Pour 2 à 3 personnes.
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| Carbonnade flamande 400g |
8,50 €
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Ce plat typique du Nord de la France qu'est la carbonnade flamande, a été réalisé par un artisan de cette région.
La carbonnade flamande est composée de morceaux de viandes de bœuf filandreuse et d'une sauce à la bière.
Pour 1 à 2 personnes.
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| Pot'je vleesch aux 3 viandes 400g |
8,50 €
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Le Pot'je vleesch est une spécialité du Nord composé de porc, poulet et lapin avec os.
Ces viandes sont mises dans une gelée composée de légumes.
Pour 1 à 2 personnes.
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| Poulet à la bière 400g |
8,50 €
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Ce plat typique du Nord de la France qu'est le poulet à la bière a été cuisiné avec de la bière de garde par artisan d'une conserverie artisanale de qualité du Nord de la France.
Ces morceaux cuisinés à la bière vous surprendront par ce gout subtil, ils pourront être servi froid ou chaud selon les gouts accompagnés de frites ou d'une salade verte.
Pour 1 à 2 personnes.
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| Sauté de porc aux spéculoos 750g |
12,90 €
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Ce plat typique du Nord de la France qu'est le sauté de porc aux spéculoos a été réalisé par artisan d'une conserverie artisanale de qualité du Nord de la France.
Ce plat pour 2-3 personnes est une douce association de la viande de porc avec le spéculoos, biscuit traditionnel du Nord à la cassonade.
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