| |  Ce délicieux condiment 100% végétal et aux oignons frais se sert avec des poissons fumés, sur des toasts à l'apéritif, ou pour créer votre salade ou votre omelette marine.
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| | |  Les salicornes sont des plantes annuelles qui croissent sur des sols riches en sel marin.
Son gout est très proche de celui du cornichon mais en plus raffiné.
Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors d'œuvre, ou bien en omelette ou dans les salades.
On peut aussi les préparer comme des haricots verts.
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| | |  L'Agar agar est un gélifiant végétal naturel à base d'extrait d'algues de la famille des rhodophycées.
Conseil d'utilisation :
2g (= 1cuillère à café rase) par demi litre de liquide. Porter la préparation à ébullition et laisser refroidir. L'agar agar est idéal pour préparer des flans, terrines, bavarois, mousses, confitures, glaces. |
| | |  Une touche marine aux algues qui parfumera la cuisson des poissons, coquillages et crustacés, pâtes et riz.
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| | |  Ce sel aux algues de Bretagne est composé de 11% d'algues : dulce, fucus, laitue de mer et de 90% de sel de mer.
Il parfumera vos viandes, vos poissons en papillotes, vos salades et omelettes...
Il ajoutera une note iodée agréable et originale à vos plats. |
| | |  Ce confit d'échalotes est un savoureux produit gastronomique, il accompagnera terrines, des viandes froides, du poisson. Un produit à découvrir !
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| | |  Parfait pour agrémenter vos salades, sauces, poissons et viandes, le vinaigre de Chouchenn nous rappelle les saveurs de la tradition bretonne. |
| | |  La véritable moutarde aux algues réalisée par un artisan breton. Cette moutarde au goût léger d'algue s'associe très bien avec les viandes blanches et viandes rouges.
Sur des toasts en accompagnement d'une soupe de poisson, cette moutarde aux algues vous surprendra par son délicieux goût. |
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