Condiments de Bretagne, mourtardes et sels bretons | Halte Gourmande

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Accueil > Bretagne > Condiments

Nori en sachet 30g	3,90 €
Le Nori s'utilise comme condiment et parfume idéalement les sauces chaudes ou froides, poissons, barbecues. Le nori est une algue rouge comestible, utilisée dans la cuisine japonaise notamment dans l'élaboration des maki et des temaki. Pour autant, lorsqu'elle sèche, la couleur rouge s'estompe. On distingue alors deux types d'algues : les noires, et les vertes.

Wakame en sachet 30g	3,30 €
Le Wakamé est une algue au gout très iodé s'utilisant dans les sauces, les soupes, les omelettes, les poissons chauds mais aussi pour la cuisson des légumes, céréales et féculents.Réhydrater 5 minutes dans l'eau froide.

Sel aux algues 200g	3,00 €
Ce sel aux algues de Bretagne est composé de 11% d'algues : dulce, fucus, laitue de mer et de 90% de sel de mer. Il parfumera vos viandes, vos poissons en papillotes, vos salades et omelettes... Il ajoutera une note iodée agréable et originale à vos plats.

Confit d'échalote 190g	4,50 €
Ce confit d'échalotes est un savoureux produit gastronomique, il accompagnera terrines, des viandes froides, du poisson. Un produit à découvrir !

Vinaigre de Chouchenn 50cl	6,90 €
Parfait pour agrémenter vos salades, sauces, poissons et viandes, le vinaigre de Chouchenn nous rappelle les saveurs de la tradition bretonne.

Salicorne en marinade 550ml	8,90 €
Les salicornes sont des plantes annuelles qui croissent sur des sols riches en sel marin. Son gout est très proche de celui du cornichon mais en plus raffiné. Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors d'œuvre, ou bien en omelette ou dans les salades. On peut aussi les préparer comme des haricots verts.

Moutarde aux algues 200g	4,00 €
La véritable moutarde aux algues réalisée par un artisan breton. Cette moutarde au goût léger d'algue s'associe très bien avec les viandes blanches et viandes rouges. Sur des toasts en accompagnement d'une soupe de poisson, cette moutarde aux algues vous surpendra par son délicieux goût.

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