Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest 65g TG

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Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest

Le bloc de foie gras de canard du Sud Ouest avec sa texture fondante est particulièrement apprécié en toasts à l'apéritif ou pour une entrée gourmande telle une assiette sarladaise.

Il s'accompagne très bien d'un verre de vin rouge évidemment !

Ingrédients

Foie gras de canard, eau, sel, conservateurs : nitrite de sodium, poivre, sucre.

Recettes

Salade salardaise

2 gésiers de canards confits
2 grosses pommes de terre
1 tomate
1 œuf
1 poignée de croûtons à l'ail
1 c à soupe de persil ciselé
1 gousse d'ail écrasée
quelques feuilles de salade verte
huile de noix
vinaigre balsamique
moutarde
sel, poivre

Commencez par faire cuire l’œuf dans une casserole d'eau bouillante pendant 6 min de façon à obtenir un œuf mollet.

Puis dans une poêle, faites chauffer les gésiers confits. Lorsque la graisse a fondu, retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud.

Dans la même poêle, faites sauter les pommes de terre préalablement pelées et coupées dans la graisse de canard.

Lorsqu'elles sont dorées à souhait, salez et poivrez. Puis saupoudrer de persil et d'ail écrasé et mélangez le tout.

Préparez votre vinaigrette maison.

Déposez dans votre pl at les feuilles de salade, la tomate en morceaux et les croûtons. Aspergez votre plat de votre vinaigrette et déposez-y l’œuf écalé encore chaud, les gésiers et les pommes sarladaises.

A déguster chaud !

 

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    Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest 65g TG

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    Le bloc de foie gras de canard avec sa texture fondante est particulièrement apprécié en toasts à l'apéritif ou pour une entrée gourmande telle une assiette sarladaise.

    Foie gras de canard, eau, sel, conservateurs : nitrite de sodium, poivre, sucre.

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